126-96-5 | ሶዲየም ዲያቴይት

ሶዲየም ዲያቴቴት የአሴቲክ አሲድ እና የሶዲየም አሲቴት ሞለኪውላዊ ውህድ ነው። በፓተንት መሠረት ነፃ አሴቲክ አሲድ በገለልተኛ የሶዲየም አሲቴት ክሪስታል ውስጥ የተገነባ ነው። አሲዱ ከችግረኛው የምርት ሽታ በግልጽ እንደሚታየው በጥብቅ ተይዟል. በመፍትሔው ውስጥ ወደ አሴቲክ አሲድ እና ሶዲየም አሲቴት ወደ ክፍሎቹ ተከፍሏል።

እንደ ማቋቋሚያ ወኪል፣ ሶዲየም ዲያቴቴት በስጋ ምርቶች ውስጥ አሲድነታቸውን ለመቆጣጠር ይተገበራል። ከዚህም በተጨማሪ ሶዲየም ዲያቴት በስጋ ውጤቶች ውስጥ የሚገኙትን የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ስለሚገታ ለምግብ ደህንነት እና የመቆያ ህይወት ማራዘሚያ እንደ ማቆያ እና መከላከያ ሊያገለግል ይችላል። ከዚህም በላይ የሶዲየም ዲያቴቴት እንደ ማጣፈጫ ወኪል ሊያገለግል ይችላል, እንደ ዱቄት ቅመማ ቅመም, ለስጋ ምርቶች ኮምጣጤ ጣዕም ለመስጠት.