የሩዝ ፕሮቲን

የሩዝ ፕሮቲን የቬጀቴሪያን ፕሮቲን ነው, ለአንዳንዶች ከ whey ፕሮቲን የበለጠ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. ቡናማ ሩዝ ካርቦሃይድሬትስ ከፕሮቲን እንዲለይ በሚያደርጉ ኢንዛይሞች ሊታከም ይችላል። የተገኘው የፕሮቲን ዱቄት አንዳንድ ጊዜ ጣዕም ወይም ለስላሳዎች ወይም የጤንነት መንቀጥቀጥ ይጨምራል.

የሩዝ ፕሮቲን ከሌሎች የፕሮቲን ዱቄት ዓይነቶች የበለጠ የተለየ ጣዕም አለው። እንደ whey hydrosylate, ይህ ጣዕም በአብዛኛዎቹ ቅመሞች በተሳካ ሁኔታ አይሸፈንም; ይሁን እንጂ የሩዝ ፕሮቲን ጣዕም አብዛኛውን ጊዜ ከ whey hydrosylate መራራ ጣዕም ያነሰ ደስ የማይል ነው ተብሎ ይታሰባል. ይህ ልዩ የሆነ የሩዝ ፕሮቲን ጣዕም ከሩዝ ፕሮቲን ተጠቃሚዎች ሰው ሰራሽ ጣዕም እንኳን ሊመረጥ ይችላል።

የሩዝ ፕሮቲን በተለምዶ ከአተር ፕሮቲን ዱቄት ጋር ይደባለቃል. የሩዝ ፕሮቲን በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች፣ ሳይስቴይን እና ሜቲዮኒን የበለፀገ ቢሆንም የላይሲን ግን ዝቅተኛ ነው። በሌላ በኩል የአተር ፕሮቲን በሳይስቴይን እና በሜቲዮኒን ዝቅተኛ ነው ነገር ግን ከፍተኛ የላይሲን ይዘት አለው። ስለዚህ የሩዝ እና የአተር ፕሮቲን ጥምረት ከወተት ወይም ከእንቁላል ፕሮቲኖች ጋር ሊወዳደር የሚችል የላቀ የአሚኖ አሲድ ፕሮፋይል ይሰጣል ፣ ግን አንዳንድ ተጠቃሚዎች ከእነዚያ ፕሮቲኖች ጋር ለሚኖራቸው አለርጂ ወይም የአንጀት ችግሮች እምቅ አቅም የላቸውም ። ከዚህም በላይ ቀላልና ለስላሳ የሆነ የአተር ፕሮቲን የሩዝ ፕሮቲን ጠንካራና የኖራ ጣዕም እንዲለሰልስ ያደርጋል።

የሩዝ ፕሮቲን የቬጀቴሪያን ፕሮቲን ነው, ለአንዳንዶች ከ whey ፕሮቲን የበለጠ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. ቡናማ ሩዝ ካርቦሃይድሬትስ ከፕሮቲን እንዲለይ በሚያደርጉ ኢንዛይሞች ሊታከም ይችላል። የተገኘው የፕሮቲን ዱቄት አንዳንድ ጊዜ ጣዕም ወይም ለስላሳዎች ወይም የጤንነት መንቀጥቀጥ ይጨምራል.

የሩዝ ፕሮቲን ከሌሎች የፕሮቲን ዱቄት ዓይነቶች የበለጠ የተለየ ጣዕም አለው። እንደ whey hydrosylate, ይህ ጣዕም በአብዛኛዎቹ ቅመሞች በተሳካ ሁኔታ አይሸፈንም; ይሁን እንጂ የሩዝ ፕሮቲን ጣዕም አብዛኛውን ጊዜ ከ whey hydrosylate መራራ ጣዕም ያነሰ ደስ የማይል ነው ተብሎ ይታሰባል. ይህ ልዩ የሆነ የሩዝ ፕሮቲን ጣዕም ከሩዝ ፕሮቲን ተጠቃሚዎች ሰው ሰራሽ ጣዕም እንኳን ሊመረጥ ይችላል።

የሩዝ ፕሮቲን በተለምዶ ከአተር ፕሮቲን ዱቄት ጋር ይደባለቃል. የሩዝ ፕሮቲን በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች፣ ሳይስቴይን እና ሜቲዮኒን የበለፀገ ቢሆንም የላይሲን ግን ዝቅተኛ ነው። በሌላ በኩል የአተር ፕሮቲን በሳይስቴይን እና በሜቲዮኒን ዝቅተኛ ነው ነገር ግን ከፍተኛ የላይሲን ይዘት አለው። ስለዚህ የሩዝ እና የአተር ፕሮቲን ጥምረት ከወተት ወይም ከእንቁላል ፕሮቲኖች ጋር ሊወዳደር የሚችል የላቀ የአሚኖ አሲድ ፕሮፋይል ይሰጣል ፣ ግን አንዳንድ ተጠቃሚዎች ከእነዚያ ፕሮቲኖች ጋር ለሚኖራቸው አለርጂ ወይም የአንጀት ችግሮች እምቅ አቅም የላቸውም ። ከዚህም በላይ ቀላልና ለስላሳ የሆነ የአተር ፕሮቲን የሩዝ ፕሮቲን ጠንካራና የኖራ ጣዕም እንዲለሰልስ ያደርጋል።