አጋር | 9002-18-0

አጋር፣ ከባህር አረም የሚወጣ ፖሊሰካካርራይድ፣ በአለም ላይ ካሉ ሁለገብ የባህር አረም ጄል አንዱ ነው። እንደ ምግብ ኢንዱስትሪ፣ ፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ፣ ዕለታዊ ኬሚካሎች እና ባዮሎጂካል ምህንድስና ባሉ በብዙ መስኮች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

አጋር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ልዩ ንብረት አለው. ባህሪያቱ፡- ኮአጉላሊቲ፣ መረጋጋት አለው፣ እና ከአንዳንድ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት ጋር ውህዶችን ሊፈጥር ይችላል፣ እና እንደ ጥቅጥቅ ያሉ፣ coagulants፣ suspending agents፣ emulsifiers፣ preservatives እና stabilizers ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ብርቱካን እና የተለያዩ መጠጦችን፣ ጄሊ፣ አይስ ክሬምን፣ መጋገሪያዎችን እና ሌሎችንም ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

አጋር በኬሚካል ኢንዱስትሪ, በሕክምና ምርምር, በመገናኛ ብዙሃን, ቅባት እና ሌሎች አጠቃቀሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.