-
Carrageenan | 9000-07-1
የምርት መግለጫ ካራጌናን ከፊል የተጣራ የምግብ ደረጃ Kappa Karrageenan (E407a) ከEucheuma cottonii የባህር አረም የወጣ ነው። የሙቀት መለዋወጫ ጄል በበቂ መጠን ያመነጫል እና ለፖታስየም ion በጣም ስሜታዊ ነው ፣ ይህም የጂሊንግ ባህሪያቱን በእጅጉ ያሻሽላል። ካራጂያን በአልካላይን መካከለኛ የተረጋጋ ነው. ካራጂናን በተፈጥሮ የሚከሰት የካርቦሃይድሬት ቤተሰብ ነው ከቀይ የባህር አረም የሚወጣ።
